impara dagli chef stellati

la cucina di longino

Un unico abbonamento per accedere tutto l'anno al catalogo e a tutti i nuovi video pubblicati ogni mese

Scopri di piรน Scopri di piรน

Video lezioni esclusive rivolte a ristoratori e amanti della cucina gourmet

Da oltre trentโ€™anni siamo un ๐ฉ๐ฎ๐ง๐ญ๐จ ๐๐ข ๐ซ๐ข๐Ÿ๐ž๐ซ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ซ๐ข๐ฌ๐ญ๐จ๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐๐ข ๐š๐ฅ๐ญ๐š ๐ช๐ฎ๐š๐ฅ๐ข๐ญ๐šฬ€. Attraverso unโ€™attivitร  di scouting finalizzata allโ€™eccellenza e allโ€™innovazione, ricerchiamo in tutto il mondo ๐‚๐ข๐›๐ข ๐‘๐š๐ซ๐ข ๐ž ๐๐ซ๐ž๐ณ๐ข๐จ๐ฌ๐ข per portarli sulle tavole dei migliori ristoranti e degli appassionati gourmet. Ci piace raccontare le peculiaritร  che contraddistinguono i nostri cibi, il motivo per cui li abbiamo selezionati tra tanti e come valorizzarli al meglio in cucina. La Food Academy nasce proprio da qui. รˆ un luogo virtuale in cui potrai imparare ๐œ๐จ๐ฆ๐ž ๐ญ๐š๐ ๐ฅ๐ข๐š๐ซ๐ž ๐š๐ฅ ๐œ๐จ๐ฅ๐ญ๐ž๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ฎ๐ง ๐‰๐š๐ฆ๐จฬ๐ง ๐ˆ๐›๐žฬ๐ซ๐ข๐œ๐จ ๐๐ž ๐๐ž๐ฅ๐ฅ๐จ๐ญ๐š, , ๐ฌ๐œ๐จ๐ฉ๐ซ๐ข๐ซ๐ž ๐ญ๐ฎ๐ญ๐ญ๐ž ๐ฅ๐ž ๐ญ๐ž๐œ๐ง๐ข๐œ๐ก๐ž ๐๐ข ๐œ๐จ๐ญ๐ญ๐ฎ๐ซ๐š ๐๐ž๐ฅ ๐๐š๐œ๐œ๐š๐ฅ๐šฬ€ ๐†๐ข๐ซ๐š๐ฅ๐๐จ ๐จ ๐Ÿ๐š๐ซ๐ญ๐ข ๐ข๐ฌ๐ฉ๐ข๐ซ๐š๐ซ๐ž ๐๐š๐ข ๐ฉ๐ซ๐จ๐๐จ๐ญ๐ญ๐ข ๐๐ข ๐œ๐ฎ๐œ๐ข๐ง๐š ๐ฆ๐จ๐ฅ๐ž๐œ๐จ๐ฅ๐š๐ซ๐ž. Troverai anche idee e ricette realizzate dai migliori ๐‚๐ก๐ž๐Ÿ ๐’๐ญ๐ž๐ฅ๐ฅ๐š๐ญ๐ข ๐š ๐ฅ๐ข๐ฏ๐ž๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ซ๐ง๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐š๐ฅ๐ž nonchรฉ la voce dei singoli produttori per scoprire le peculiaritร  di ogni singolo alimento e le migliori tecniche di cottura. Che tu sia un professionista del settore o un semplice appassionato di cucina, attraverso una serie di video ti accompagneremo in un viaggio unico ed esclusivo alla scoperta dei nostri Cibi Rari e Preziosi. ๐‚๐จ๐ฌ๐š ๐š๐ฌ๐ฉ๐ž๐ญ๐ญ๐ข? ๐€๐›๐›๐จ๐ง๐š๐ญ๐ข ๐ฌ๐ฎ๐›๐ข๐ญ๐จ!

Per Appassionati e Professionisti

Hanno collaborato con noi

Christian e Manuel Costardi

Ristorante Christian e Manuel

Alessandro Proietti Refrigeri

Ristorante Villa Naij